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            作為主賓?。ㄊ校?,重慶館規模最大、面積近6000平方米 組團參展深圳食博會 158家渝企有何收獲

            • 重慶日報 2023-12-03 09:00

            十二月一日,深圳食博會現場,觀眾在重慶館品嘗美食(記者 尹詩語 攝\視覺重慶)

              “大家別急,毛肚馬上就燙好了!”“各位游客,嘗嘗巴適的重慶小面。”“親,來杯梅見青梅酒解解辣!”

              12月1日,深圳市會展中心,2023全球高端食品及優質農產品(深圳)博覽會(簡稱食博會)在此舉行。作為本次食博會的主賓?。ㄊ校?,重慶館規模最大,有近6000平方米,158家重慶企業展出600余種產品,用山城味道“捕獲”深圳“味蕾”。

              今年,食品及農產品加工產業被納入我市支柱產業集群進行重點培育。從這個視角看,組團“出征”此次食博會的渝企有何收獲,又有何啟發?

              展示推廣

              讓大灣區消費者集中品嘗重慶美食

              一場博覽會,展示是題中之義。

              “這次參展就是想推廣我們的產品。”重慶江記酒莊有限公司銷售經理王林龍說。

              從現場情況來看,他的目標已基本達成——他們帶來的梅見金桂梅酒,是本次食博會重慶館重點推出的“爆品”之一,其原材料以桂花、青梅、高粱基酒為主,既有花香又有果味,因而受到不少當地市民的喜愛。“開幕當天前來品鑒青梅酒的最少有3萬人次。”王林龍很滿意。

              在大渡口展區,幾十名觀眾排成了長龍。隊伍的盡頭,重慶紅九九食品有限公司工作人員正在烹煮火鍋,所用底料是公司生產的“紅99濃縮火鍋底料”。

              “這次參展,就是想把產品推向沿海。”該公司負責人曾玉群一邊介紹,一邊往游客碗里夾入毛肚、鴨腸。

              在南岸展區,一群人正圍著幾顆形態酷似人手的水果觀看。重慶北望精遠科技有限公司負責人郭磊介紹,這種水果名為佛手,既可沖泡飲用舒肝養胃,又可作為裝飾品擺放觀賞。“我們這次只展不賣,主要目的是推介而非銷售。”他說。

              記者發現,為了充分展示重慶特色美食,重慶館特意設置了重慶味道展區,集中展示涪陵烏江脆口輕鹽榨菜芯、天友乳業天友百特鮮牛奶、恒都牛肉、德莊火鍋底料、詩仙太白白酒、梁平張鴨子等爆款產品,讓大灣區的消費者得以集中品嘗重慶美食。

              尋求合作

              把重慶美食端上全國餐桌

              除展示展銷外,一系列更廣范圍、更深層次的合作,也將助推重慶美食“走上”全國餐桌。

              食博會期間,重慶與深圳、香港兩地進行了食品及農產品加工業重大項目和產銷對接簽約,涵蓋產業園區建設、預制烘焙食品生產等多個領域,簽約金額達123.7億元。

              其中,香港太陽資本管理集團有限公司與綦江、梁平、江津等地分別簽約,將在3個區縣建設食品及農產品加工產業項目。忠縣、梁平、永川及巫溪,也與粵港澳大灣區有關企業簽訂了投資或者采購意向合作協議。

              政府“打樣”,企業跟進。

              12月2日,在忠縣展區,重慶三峽建設集團派森百橙汁有限公司市場部負責人劉莎莎,整個上午都在與其他企業商討合作事項。

              “食博會開幕當天,就有十幾家企業與我聯系,表達了代理銷售派森百NFC(非濃縮還原汁)橙汁產品的強烈愿望。”劉莎莎說,經過篩選,公司與5家企業達成初步合作意向,計劃將產品銷售到香港、深圳等地的五星級酒店、高端商超等場所。

              重慶琪金食品集團銷售經理李詩同樣收到多家外地企業拋出的“橄欖枝”,“這兩天,共有近10家深圳等地的企業與我們聯系,想要代理銷售我們的榮昌豬臘味產品。”

              綜合多方信息,深港渝將以此次食博會為契機,在食品加工、智慧農業、冷鏈物流、總部經濟和加工國際貿易等方面深化合作,讓更多的重慶高端食品和農產品走向粵港澳大灣區,乃至全國。

              查找不足

              對產品進行提檔升級

              此次參展,對比其他地區參展企業,對照食品及農產品加工產業發展的中長期目標,重慶企業是否發現了自身的“短板”?

              “主要還是產品種類不夠豐富。”重慶軒邦農業綜合開發有限公司負責人烏志強說,公司目前生產有黃精片、黃精茶、黃精酒等產品,但主要是面向中老年消費者,“下一步想針對年輕人群研發新產品,例如開發黃精口服液。”

              “兩天時間,我們銷售了近2000袋臘肉和香腸。”重慶城口趙孝春野生食品開發有限公司銷售經理王知行說,雖然銷售情況較好,但產品的包裝袋卻被部分消費者“吐槽”,“臘肉和香腸的包裝是用食品袋抽空打包,看上去不夠精致,未來我們將制作一些精美的包裝盒,提升產品的顏值。”

              “到2027年,重慶將升級打造5000億級食品及農產品加工支柱產業集群。”市農業農村委相關負責人說,對照這一目標,我市在食品加工率、產能利用率等多個方面都還需要向一線城市和先進發達地區學習。

              “接下來我們將與深圳、香港一道,共建‘深圳國際食品谷’重慶產業園,推動全球高端食品和優質農產品產學研銷一體化,持續提升‘巴味渝珍’品牌影響力和競爭力。”他表示。

              記者 蘇暢

            編輯:陳燕
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